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重磅出爐!廚鄉長垣民間廚神揭曉
http://www.zeyuanwetland.com 2017-12-26 10:34:46 中原網

原標題:重磅出爐!廚鄉長垣民間廚神揭曉

  2017年12月23日,室外寒冬凌冽,阿五黃河大鯉魚河南長垣店內卻一片熱火朝天,彌漫著誘人的鯉魚香。“阿五杯”第二屆黃河鯉魚烹飪大賽長垣賽區年度決賽在這里舉行,八位月冠軍齊聚一堂,角逐長垣“民間廚神”稱號!

  本次比賽由河南省餐飲與飯店行業協會、長垣縣烹飪協會支持,阿五黃河大鯉魚主辦,黃河金生態鯉魚、和喜來山林跑養豬肉、李家天然小磨香油、一葉廣告等單位協辦。

  活動以“健康生活 有鯉相伴”為主題,旨在弘揚健康生活理念,讓更多的人了解豫菜文化,提升烹飪技藝,享受生活樂趣。

  “阿五杯”黃河鯉魚烹飪大賽自2016年舉辦以來,已成功舉辦兩屆,受到了社會各界的歡迎與支持,吸引了來自俄羅斯、烏克蘭、新加坡、印度等全球各地的500余位選手參與其中。2017年5月,特設長垣賽區,截至目前共舉辦8場月賽,近百位選手參賽,在廚師之鄉掀起了一股“烹魚熱”。

  重量級嘉賓蒞臨現場

 

 

  本次大賽,中國烹飪協會副會長、阿五黃河大鯉魚品牌創始人樊勝武,河南省餐飲與飯店行業協會常務副會長郭京普,長垣縣烹飪協會會長江榜成,黨委書記、常務副會長張世顯,副會長兼秘書長崔國慶,長垣縣商務局局長王子省,長垣烹飪技術學院院長吳民獻等百余位政府、行業協會領導及各界嘉賓蒞臨出席。

 

 

  中國烹飪協會副會長、阿五黃河大鯉魚品牌創始人樊勝武在講話中表示:“我是長垣人,也是廚師出身,有著很深的廚鄉情結,豫菜情結。這些年我只做了一件事兒,那就是復興豫菜。我不是在做生意,而是在做一項事業,那就是讓黃河鯉魚成為河南名片!我們舉辦阿五杯的目的也很簡單,就是希望傳播一種健康的生活理念,讓更多的人學會做紅燒黃河鯉魚,更多的人愛吃這道河南招牌菜。”

 

 

  長垣縣商務局局長王子省在致辭中表示,長垣作為中國“廚師之鄉”,孕育了一大批全國知名餐飲品牌,阿五黃河大鯉魚就是其中最有代表性的一個。希望長垣能有越來越多像阿五一樣有責任感、有雄心的餐飲企業,為長垣餐飲產業發展作出自己的貢獻。

  河南省餐飲與飯店行業協會常務副會長郭京普,長垣縣烹飪協會會長江榜成也受邀參加本次活動,并在致辭中表達了對活動的支持與肯定。

  大師點評公開公正

  本場比賽邀請到了中國烹飪大師、餐飲業國家一級評委杜新敬、趙留安、徐書振、董學亮、李志順、頓玉松擔任專家評委。

  活動現場,6位專家評委綜合刀工、味道、口感、呈現、衛生五個方面,為選手公開打分,專業點評!

 

 

  杜新敬大師在點評中說道,長垣村婦賽國廚,從今天的比賽中可以看出,長垣選手無論從刀工、手法、技藝上,都比較專業,廚藝水平超出了我們的預期。

  年度冠軍現場揭曉

 

 

  經過一個小時的激烈比賽,最終,5號選手侯永星制作的紅燒鯉魚,解刀均勻、魚形美觀、里外入味,從八位參賽選手中脫穎而出,一舉奪得長垣賽區年度冠軍。

 

 

  4號選手王金秀獲得年度決賽亞軍,兩位選手除了可以抱走豐厚獎品外,還將代表長垣,到鄭州參加2018年1月7日舉行的“阿五杯”第二屆黃河鯉魚烹飪大賽年度總決賽,有機會角逐年度總冠軍及萬元大獎。

  5號選手侯永星在接受采訪時表示,今天身體不太舒服,但也可能正因為如此,做得比較慢,比較仔細,最終出來的成品效果也比較好,很開心能夠代表長垣到鄭州參賽,希望可以取得好成績。

  廚藝絕技驚艷全場

  比賽現場,觀眾們不僅可以圍觀長垣民間廚神們的高超廚藝,還欣賞了中華(阿五)廚藝絕技表演團帶來的精彩廚藝絕技表演。

 

 

  臺上一分鐘,臺下十年功。大師們現場展示了腳踩玻璃吹面氣球上切青菜、腳踩雞蛋鋼針氣球上切肉絲、刀書、蒙眼切豆腐絲穿針等絕技項目,精湛的技藝贏得觀眾陣陣喝彩。

  中華(阿五)廚藝絕技表演團成立于2007年,曾先后在美國、英國、法國、馬來西亞等十幾個國家和地區表演,并且先后在中國廚師節、香港澳門回歸十周年慶典、澳門美食節、上海世博會等重大活動中表演,可謂名揚海內外。

 

 

  在歡樂的氣氛中,“阿五杯”第二屆黃河鯉魚烹飪大賽長垣賽區比賽完美收官。2018年,“阿五杯”與您繼續相約,我們不見不散!

  ★獲獎選手名單

  冠軍:侯永星

  亞軍:王金秀

  季軍:宋曉慰

  優秀獎:夏小敏、李坤凱、徐艷、田興、馮利萍

  花 絮

 

 

  ▲1號夏小敏

  平時上班忙,9月份拿了月冠軍之后一直沒有機會練習,今天來之前有點緊張,但比賽一開始立刻找回了當初月賽的感覺,抽腥線、解刀,動作干脆利落!

 

 

  ▲2號李坤凱

  和媽媽一起來的,媽媽是10月亞軍,沒能進入年度決賽,今天來一定要替媽媽拿到年度冠軍,肩上責任重大啊!

 

 

  ▲3號徐艷

  3號是位愛笑的美女老板,自己開了一家美容院,比賽中也是第一個完成,可謂“入得廚房,出得廳堂”,果然愛笑的人運氣都不會太差~

 

 

  ▲4號王金秀

  因為喜歡吃阿五的鯉魚,所以特意來學習如何制作,一路過關斬將走到了決賽,目標是要去鄭州參加年度總決賽!夢想還是要有的!

 

 

  ▲5號侯永星

  5號選手今天比賽有條不紊,作品直逼專業水準,最終拿下了冠軍頭銜!

 

 

  ▲6號田興

  家里坐擁數十畝魚塘,既會養魚又會做魚的6號選手,現場揭秘做好鯉魚的訣竅:熟能生巧!

 

 

  ▲7號宋曉慰

  7號美女處理魚的動作看起來頗為“女漢子”,但其實卻是一位賢妻良母,自言平時在家“大菜歸我做,小菜老公做”!

 

 

  ▲8號馮利萍

  被這么多大師圍觀,8號選手的內心是緊張的,不過,經過大師指點,又get了一招做魚的小竅門~

  ★年度總決賽詳情

  ★活動時間

  2018年1月7日(周日) 14:30

  ★活動地點

  華潤萬象城· 7樓迎囍皇宮

  (河南省鄭州市二七區民主路 )

  ★獎項設置

  · 優秀獎(9名) ·

  (總價值3680元)

  榮譽證書1本/鯉魚金幣1枚/2000元儲值卡

  · 最佳人氣獎(3名) ·

  (總價值4780元)

  獎杯1個/榮譽證書1本/3000元儲值卡

  禮品一套/10張鯉魚券

  · 三等獎(1名) ·

  (總價值6880元)

  獎杯1個/榮譽證書1本/鯉魚金幣1枚/

  5000元儲值卡

  · 二等獎(1名) ·

  (總價值11880元)

  獎杯1個/榮譽證書1本/鯉魚金幣1枚/

  10000元儲值卡

  · 一等獎(1名) ·

  (總價值21880元)

  獎杯1個/榮譽證書1本/鯉魚金幣1枚/

  20000元儲值卡

  阿五黃河大鯉魚統一訂餐服務熱線:

  400 601 5555

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